肥胖症是現代常見的疾病之一，這與社會經濟的繁榮及飲食受到西化的影響，以及在農業社會時，肉類食品一向被視為珍品，加上「能吃就是福」等不正確的觀念有關。
三總新陳代謝科約聘主治醫師石光中表示，在從總認為肥胖燕窩禮盒並沒有什麼關係，但現在醫學上已將肥胖列為多種致命疾病的主要誘因之一，像是糖尿病、高血壓、動脈血管粥樣硬化等，而這三種疾病都可能進一步發展成致命的心肌硬塞，周邊血管病變以及腦中風，進而導致死亡。
石光中說明理想體重在增減在10%以內，屬於「正常」範圍，若是超過理想體重在10％~20％，就是「體重過重」，若是超過理想體重20％以上，便可稱為「肥胖症」。
而男性理想體重（公斤）是身高（公分）減80再乘0.7，而女性的理想體重（公斤）則為身高（公分）減70再乘0.6，舉例來說，一位身高為17燕窩推薦0公分的男性，理想體重是（170－80）×0.7＝63公斤，若是他的體重超過20﹪，也就是75.6公斤，就可叫做燕窩「肥胖」。
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧，增加思維，抗敏感，補其先後天之不足。初生嬰兒睥胃較虛弱，容易肚潟或食欲不振，可將燕窩隔水慢火炖浴成水，用來開嬰兒飲，六個月起，也可用燕窩水來調米糊(即嬰兒米粉)及用炖後爽滑燕窩拌粥喂嬰兒，以調理腸胃，增加食欲，幫助吸收及消化兒童於發育成長期間，特別需要吸收更多的營養，服食燕窩可增強體質，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力，反應靈敏，抗敏感，補其先後天之不足強壯心臟功能。使人皮膚光滑、有彈性和光澤，淡斑、美白皮膚，補充氨基酸原，增加皮膚保持水分及彈性，調節油脂失衡，增加皮膚光亮度令肌膚更幼滑光澤，有效減少皺紋和微絲血管破裂，可抗衰老保青春。
石光中指出，造成肥胖的原因不外是活動力的降低、個體基因遺傳以及老化的過程，主要的現象分成兩種，一種是脂肪細胞的體積增加，這種肥胖以一歲以內的幼兒最為常見；另一種是脂肪細胞的數目增加，這種肥胖則以青春期正在發育中的青少年較為常見，這兩種因素都會造成肥胖。
而肥胖症也可約略粗分為二種，第一類是單純性肥胖，也可稱做生理性的肥胖，形成原因不外乎體質性肥胖與反應性肥胖，其中體質性肥胖與個體遺傳基因有關），而反應性肥胖則是與個體情緒反應、不良飲食習慣有關。
至於第二類是續發性肥胖，也可稱做病態性的肥胖，通常這類肥胖與很多內分泌疾病有關，像是庫欣氏症、甲狀腺功能低下症、性腺功能低下症、生長激素缺乏症、假性副甲狀腺功能低下症等，除了內分泌疾病有關外，還可能與下視丘或中樞神經系統疾病甚至是人為因素（如服用某種藥物）及行動不良等等因素相關，石光中提醒，在治療續發性肥胖的患者，應該先治癒其他疾病。
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